Πως να απαλλαγείς από το άγχος

 Το άγχος είναι το συναίσθημα που νιώθουμε όταν βρισκόμαστε κάτω από υψηλή πίεση. 

 Θετικό μπορεί να είναι το άγχος που μας παρακινεί να επιτύχουμε τους στόχους μας. 

 Όταν όμως βιώνουμε έντονο άγχος και μάλιστα για μεγάλο διάστημα,μπορεί να επηρεαστεί αρνητικά η διάθεση μας,η σωματική και ψυχική υγεία μας και κατ' επέκταση οι σχέσεις μας.

 

 Όταν το σώμα μας βρίσκεται υπό πίεση παράγει ορμόνες όπως η αδρεναλίνη και η κορτιζόλη,οι οποίες μας προετοιμάζουν για επείγουσα δράση, γνώστη ως αντίδραση "μάχης-φυγής ". Τις καταστάσεις έντονου άγχους το σώμα μας, τις αντιλαμβάνεται ως απειλή-κίνδυνο, με πολλές επιπτώσεις στην σωματική και ψυχική υγεία μας. Τέτοιες καταστάσεις μπορεί να αφορούν στην εργασία μας, το σχολείο ή ακόμα και μια αλλαγή προς βελτίωση της ποιότητας ζωής μας (όπως η αλλαγή της διατροφής μας).

 Οι τρόποι αντιμετώπισης του άγχους περιλαμβάνουν την άσκηση, την ισορροπημένη διατροφή, yoga, διαλογισμό, επαρκή ύπνο, χαμόγελο και φυσικά τις αγκαλιές .

 Η κοιλιακή αναπνοή ηρεμεί το σώμα, μας βοηθά να αντλούμε οξυγόνο βαθιά μέσα στους πνεύμονές μας. Ξάπλωσε αναπαυτικά και τοποθέτησε το χέρι σου στο στήθος ( κατά τη διάρκεια της άσκησης να παραμένει ακίνητο).Πάρε μια βαθιά ανάσα από την μύτη φουσκώνοντας την κοιλιά σαν να ήταν μπαλόνι. Εκπνέουμε από το στόμα αργά. Κατά την διάρκεια της άσκησης προσπάθησε να παραμείνεις συγκεντρωμένος στην αναπνοή σου, χωρίς να αναλύεις τις σκέψεις σου. Η καθημερινή εξάσκηση για 10 λεπτά περίπου, ηρεμεί το σώμακαι το πνεύμα. 

 Ένα αφέψημα 2-3 ώρες πριν από τον ύπνο, μας βοηθά να χαλαρώσουμε και να ηρεμήσουμε, έτσι ώστε να κοιμηθούμε βαθιά χωρίς άγχος. Ένα τσάι που περιλαμβάνει βαλεριάνα , χαμομήλι, μελισσόχορτο μπορεί να μας βοηθήσει να κοιμηθούμε πιο ήρεμα. 

Βαλεριάνα: έχει ηρεμιστικές ,καταπραϋντικές,  αγχολυτικές και ελαφρώς αναλγητικές        ιδιότητες

Χαμομήλι: ηρεμιστικές, τονωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες 

Μελισσόχορτο: ηρεμιστικές, αντικαταθλιπτικές , αντιβακτηριδιακές και άλλες ιδιότητες 

Σε κάθε περίπτωση, αν λαμβάνεις κάποιου είδους φαρμακευτική αγωγή, τα βότανα θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν σε συνεννόηση με τον θεράποντα ιατρό. 

 

Φάγαμε πολύ στις γιορτές... και τώρα τι κάνουμε;

 Οι περισσότεροι άνθρωποι ανησυχούν για το τι θα φάνε το διάστημα μεταξύ Χριστουγέννων και Θεοφανίων. Θα πρότεινα να ανησυχούν για το τι τρώνε από τα Θεοφάνια έως τα Χριστούγεννα!

 Οι ημέρες των γιορτών πέρασαν. Γιορτάσαμε τα Χριστούγεννα, τον ερχομό του νέου έτους και τα Θεοφάνια. Όλοι απολαύσαμε τις παραδοσιακές λιχουδιές στι εορταστικό τραπέζι. Και πολύ καλά κάναμε! Τι θα ήταν τα Χριστούγεννα χωρίς κουραμπιέδες και μελομακάρονα;

 Οι καλικάντζαροι μπορεί να έφυγαν (εντάξει όχι όλοι), αλλά τα λίγα περιττά κιλά που κερδίσαμε σε αυτό το χρονικό διάστημα μπορεί να μας συνοδεύουν για πολύ καιρό. Όπως και οι τύψεις που τα ακολουθούν.

 Τι μπορούμε να κάνουμε αν πήραμε μερικά κιλά στις γιορτές; Έχουμε δύο επιλογές. 

 Στο πρώτο σενάριο "κλαίμε πάνω από το χυμένο γάλα" και κατηγορούμε τον εαυτό μας που ποτέ δεν καταφέρνει να πειθαρχεί! Νιώθουμε άσχημα και λέμε ότι ποτέ δεν θα καταφέρουμε να χάσουμε τα κιλά των εορτών, πιθανώς και των περασμένων ετών, που μας συνοδεύουν. Σε αυτή την περίπτωση ματαιώνεται κάθε προσπάθεια και μπαίνουμε σε αδράνεια, έναν φαύλο κύκλο που δεν οδηγεί πουθενά αλλού εκτός από την κακή μας διάθεση και περισσότερα περιττά κιλά!

 Στο δεύτερο σενάριο μπαίνουμε στην δράση!! Με ποιον τρόπο; Με τρία απλά βήματα. 

° Αποδεχόμαστε το γεγονός ως φυσιολογικό. Όλοι, μα όλοι, τρώμε λίγο παραπάνω στις γιορτές. Αυτό δεν σημαίνει ότι είμαστε ανίκανοι. Απλώς απολαύσαμε το εορταστικό τραπέζι, ως άνθρωποι. 

° Περιορίζουμε την πρόσληψη τροφίμων που μας προσφέρουν κενές θερμίδες, επιλέγοντας θρεπτικά τρόφιμα. 

° Αρχίζουμε ένα είδος άσκησης που να μας γεμίζει. 

Εάν το αποφασίσουμε υπάρχουν επιστήμονες υγείας που θα μας βοηθήσουν στην προσπάθειά μας. 

 Είναι σημαντικό να φροντίζουμε τον εαυτό μας!

 Αυτή είναι η μια και μοναδική δέσμευση που οφείλουμε να κάνουμε, και το 2023, απέναντι στον εαυτό μας!

 Σας εύχομαι μια υπέροχη χρονιά γεμάτη υγεία, φως και αγάπη!!!

Ιωάννα Γιάντσιου 

Διατροφολόγος

6977481467

#δίαιτα #2023 

Φρούτα και λαχανικά Μαρτίου

Ο Μάρτιος είναι ο πρώτος μήνας της άνοιξης,της εποχής όπου η φύση αναγεννάται μετά από μετά από το χειμώνα.Τα λαχανικά που συναντούμε την εποχή αυτή συμβολίζουν (και συμβαδίζουν) απόλυτα με την αναζωογόνηση της φύσης.Έτσι,μπορούμε να βρούμε άνηθο, μαϊντανό,μπρόκολο,πράσα,ραδίκια,σέσκουλα, λαχανάκια Βρυξελλών,λάχανο,σέλινο,σπανάκι, κουνουπίδι,μαρούλι,καρότο,αγκινάρες,αντίδια,σπαράγγια,ραπανάκι,παντζάρι.Τα φρούτα εξακολουθούν να είναι τα πορτοκάλια,λεμόνια,μανταρίνια και μήλα.

Πορτοκάλια:αποτελούν φυσική πηγή βιταμίνης C,ενώ περιέχουν επίσης κάλιο,ασβέστιο,φώσφορο, βιταμίνη Α και Β1.

Μήλα:τα μήλα περιέχουν ασβέστιο,φώσφορο,σίδηρο,κάλιο,φολικό οξύ,βιοτίνη και βιταμίνες Α και C.

Μπρόκολο:αποτελεί επίσης φυσική πηγή βιταμίνης C,είναι πλούσιο σε ασβέστιο,ενώ περιέχει επίσης σελίνιο,και βιταμίνες Α και Ε.

Ραπανάκι:περιέχει βιταμίνη C και κάλιο,ενώ έχει αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.

Φρούτα και λαχανικά εποχής.Για ποιους λόγους να τα προτιμήσουμε;

 Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι δυο από τις έξι  ομάδες τροφίμων.Αποτελούν βασικές πηγές των βιταμινών Α και C, φολικού οξέος,μετάλλων και φυτικών ινών.
 Είναι πλέον πολύ εύκολο να βρούμε τα φρούτα και τα λαχανικά της αρεσκείας μας ολόκληρο το χρόνο,καθώς η χρήση φυτοφαρμάκων, θερμοκηπίων και οι εισαγωγές τροφίμων είναι "σύμμαχοι" μας.
 Πόσοι όμως από εμάς γνωρίζουμε πραγματικά ποια από αυτά τα τρόφιμα είναι εποχιακά και ντόπια προϊόντα και ποια είναι η θρεπτική τους αξία;

 Ο βασικοί λόγοι για τους οποίους θα πρέπει να καταναλώνουμε φρούτα και λαχανικά εποχής είναι η θρεπτική τους αξία,η γεύση και το άρωμά τους.Στην κατάλληλη εποχή ωρίμανσης η θρεπτική αξία αυτών των τροφίμων είναι η μέγιστη,όπως και το όφελος για τον οργανισμό μας.Η γεύση και το άρωμα τους δε συγκρίνονται καν με τη γεύση και το άρωμα των εκτός εποχής (όπου είναι ανύπαρκτα).
 Επίσης, τα τρόφιμα εποχής και τα ντόπια προϊόντα έχουν υποστεί ελάχιστη επίδραση φυτοφαρμάκων και ορμονών (στα βιολογικά και μεταβατικά αυτή η επίδραση δεν υπάρχει),αφού δε χρειάζεται να ταξιδεύουν χιλιόμετρα μέχρι να καταλήξουν στο πιάτο μας.
 Για να επιτύχετε τη μέγιστη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών προτιμήστε:

• φρούτα και λαχανικά εποχής
• ντόπια προϊόντα 
• να αγοράζετε μόνο την ποσότητα των τροφίμων που θα χρειαστείτε άμεσα (όσο τα τρόφιμα παραμένουν στο ψυγείο σας αλλοιώνονται)
•  να τα καταναλώνετε ωμά σε σαλάτες

Σχετικά με μένα

Ονομάζομαι Ιωάννα Γιάντσιου και είμαι πτυχιούχος Διατροφολόγος-Διαιτολόγος του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας της σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος (Α.Τ.Ε.Ι.) Θεσσαλονίκης.

Το 2010 ολοκλήρωσα την πρακτική μου άσκηση στο Γενικό Νοσοκομείο Κατερίνης.

Το 2012 σε συνεργασία με το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας (NCFED) και το Κέντρο Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών (ΚΕΑΔΔ), ολοκλήρωσα την εκπαίδευσή μου στις Διατροφικές Διαταραχές εφήβων και παιδιών.

Συμμετέχω σε συνέδρια και ημερίδες σχετικά με τη διατροφή:

- Ημερίδα: "Τα βιολογικά τρόφιμα και η βιολογικήκαλλιέργεια"

-5ο ετήσιο συνέδριο Αθηροσκλήρωσης

-8ο Μακεδονικό συνέδριο Διατροφής και Διαιτολογίας

-3ο Βαλκανικό συνέδριο Παχυσαρκίας

-7ο Πανελλήνιο Ιατρικό συνέδριο Παχυσαρκίας

Iδεολογία "διατροφικής αγωγής"

Ο όρος δίαιτα αναφέρεται σε μια ειδική διατροφή,που περιλαμβάνει ένα συγκεκριμένο σύνολο τροφίμων και αποβλέπει σε κάποιο σκοπό (π.χ. απώλεια βάρους).

Ο βασικός στόχος ενός διαιτολογίου δεν πρέπει να είναι μόνο η απώλεια βάρους,αλλά η ενημέρωση και κυρίως η εκπαίδευση του κοινού.

Μέσα από την συνεργασία διατροφολόγου - διαιτώμενου, ο δεύτερος θα πρέπει να είναι σε θέση να γνωρίζει ποιες τροφές είναι κατάλληλες για τον ίδιο και γιατί να τις επιλέξει,έτσι ώστε να μπορέσει να εφαρμόσει τις νέες του διατροφικές συνήθειες χωρίς να νιώθει ότι στερείται.

Τελικά,μια δίαιτα είναι η αρχή ενός νέου, υγιεινού (και νόστιμου) τρόπου ζωής.

Ώρα να δούμε τη διατροφή... αλλιώς!!

Όραμά μου είναι να καθοδηγώ και να εκπαιδεύω στη διατροφή γυναίκες-μητέρες μέσα από την δημιουργία ενός προγράμματος διατροφής μοναδικό για την καθεμία. Το πρόγραμμα αυτό θα το ακολουθείτε ως τρόπο ζωής πλέον, εντελώς φυσικά, χωρίς πίεση ή άγχος. Είναι μια δέσμευση, απέναντι στον εαυτό σας, ότι "ΕΓΩ ΑΠΟ ΣΗΜΕΡΑ ΘΑ ΜΑΣ ΦΡΟΝΤΙΖΩ" για την υπόλοιπη ζωή σας.